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杭州酷德西点蛋糕咖啡培训学院

    Hangzhou Kude West Point Cake and Coffee Training College



国际翻糖专修课程

针对人群:美食爱好者,微商私房,烘焙店,手工爱好者。


培训方式:提前预约,循环教学,学会为止,精品小班制教学。


培训时间:11-13天


 上课现场 马上咨询


课程安排:


第一课时:


上午:翻糖的基础理论知识了解与工具的认识讲解


下午:糖皮、干佩斯的制作手法与讲解,以及制作糖花花卉保存方法


第二课时:


上午:仿真玫瑰花 花卉的制作方法以及储存方法


下午:向日癸花花卉的制作方法以及储存方法


第三课时:


上午:牡丹花 花卉的制作方法以及储存方法


下午:毛茛花花卉的制作方法以及储存方法


第四课时:


上午:奥斯汀玫瑰花 花卉的制作方法以及储存方法


下午:银莲花 花卉的制作方法以及储存方法


第五课时:


上午:手工五瓣花各式小花与花果果实的制作方法以及储存方法


下午:翻糖花瓣和叶子的染色、刷色、晕染的技巧以及花卉的装饰技巧


第六课时:


上午:翻糖蛋糕胚的烤制方法以及抹面技巧


下午:翻糖蛋糕的装饰技巧以及蛋糕花卉装饰的方法


第七课时:


上午:公仔玩偶的工具了解以及骨架结构的搭建的理论了解制作


下午:公仔玩偶的脸部、身体捏造、妆发造型的手法与技巧


第八课时:


上午:公仔玩偶的服装装饰、配件、以及身体结合的手法技巧


下午:蛋糕主体的包面与公仔玩偶完美搭配的技巧与手法


第九课时:


上午:糖霜饼干饼干底的制作与烤制以及糖霜的调制方法


下午:糖霜的调色、上色以及装饰的填制与绘画制作与方法


第十课时:


上午:翻糖甜品台小纸杯蛋糕的制作与烤制以及表面装饰


下午:翻糖甜品台的搭配与设计技巧以及毕业作品


第十一课时:


上午:糖艺工具的介绍与了解,拉糖的熬制与制作方法


下午:拉糖小天鹅的制作手法以及储存方法


上课现场 马上咨询


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